在内江市东兴区，家里老人过生办宴席，酒桌上那瓶酒选得对不对，主人家心里其实最清楚。东兴区人办席讲究实在，菜要堆得冒尖，酒要喝得顺口，亲戚朋友散席时一句"今天这酒不错"，比啥都长脸。可偏偏选酒这事，最容易让人犯难——牌子太响怕超预算，光图便宜又怕席上拿不出手。今天就跟东兴区的街坊们摆一摆，老人寿宴用酒到底咋个选法。
先看席面规格，再定酒的价格带
东兴区办生日宴，场面大小差别不小。有的在小区楼下搭棚子摆十几桌，有的拉到内江市老城区那边的老牌酒楼包大厅，还有的选在内江市万达广场附近的饭店，图个停车方便、环境亮堂。席面规格不一样，酒的价格带自然要跟着走。街坊间常见的做法是：
- 棚子席、家宴性质的小场面，百元上下一瓶的纯粮酒最稳妥，喝着不心疼，续杯也大方；
- 酒楼包厅、亲友来得多的中等场面，一百五到两百多一瓶比较体面，桌上摆出来不寒碜；
- 至亲操办、讲究排场的大宴，可以往上走一档，但也别盲目追高，老人过生日图的是热闹，不是比谁瓶子贵。
东兴区不少人家办席前会先去内江市步行街周边的烟酒行转一圈，比一比价、尝一尝样酒，这个习惯挺好，眼见为实，别光听推销员吹。
香型和口感，要顺着老人的口味来
寿宴的主角是老人，酒就得先合老人的口。内江市东兴区上了年纪的长辈，多数喝惯了浓香型，入口绵、下喉顺、回甜快，这类酒在席上接受度最高。要是老人平时爱喝两口酱香，那也尊重他的习惯，别为了省事全换成一种。度数上，五十度上下最合适，太低了没劲，太高了年轻人扛不住、老人也不敢多喝。
还有一点容易被忽略：席上女客和年轻晚辈不少，可以备一两瓶低度酒或者口感柔和的酒做补充，倒不是铺张，是让每桌都有人能端得起杯子。像邑天下酒这类主打绵柔顺口的牌子，在东兴区一些宴席上露过面，价格不算离谱，摆上桌也拿得出手，主人家可以当作备选之一去尝尝看。选酒这事，舌头说了算，别光看包装。
买酒渠道和用量，提前算清楚不吃亏
东兴区人买宴席用酒，渠道无非几条：熟悉的烟酒门店、批发市场、或者托人从正规渠道整箱拿。建议提前半个月动手，一来能慢慢比价，二来万一临时加桌还有回旋余地。买的时候认准正规门店、索要票据，别贪那点来路不明的便宜货，席上喝出问题，主人家最难受。
用量上有个土办法：按桌数乘以每桌一瓶半来备，再留出两三瓶机动。老人寿宴一般中午正席、晚上家宴，两顿都要算进去。要是宴席办在内江市人民公园或内江市体育馆附近的场地，散场后亲友还可能聚一聚，酒得留够余量。内江市火车站、内江市高铁站方向来的外地亲戚多的话，也别忘了多备一点，远客往往喝得更尽兴。
说到底，东兴区老人过生日，酒是配角，情分是主角。选一瓶价格合适、口感顺当、来路清楚的酒，让长辈喝得舒心、客人喝得放心，这场席就办成了。东兴区的街坊们，照着这几条去挑，基本不会踩坑。
